④ 도축장 SOP

1. 도축장 일반 의무(평시) SOP p.38

• 도축장은 「축산물 위생관리법」 외 「가축전염병 예방법」에 따른 방역시설·소독시설을 구비·운영해야 합니다.
• 도축장에 출입하는 차량(생축 운반·축산기자재·인력운송 등)은 가금농장과 도축장을 방문하기 전 거점소독시설에서 소독 + 소독필증 발급 후 진입.
• 도축장 내·외부를 매일 세척·소독하여 오염원 제거.
• 도축장 출입구 및 환기시설에 야생조수류(쥐·새 등) 차단용 그물망 설치.
• 도축장에 진입하는 차량 GPS 단말기 정상 작동 확인. 임의 전원 차단 금지, 고장 시 즉시 수리.
• 철새도래지 출입통제 구간 진입 금지(우회로 이용).
• 도축장 종사자는 특별방역대책기간 동안 철새도래지(낚시·산책 포함) 방문 금지(법 §19·§60 1천만원 이하 과태료).

2. 가금차량 소독관리 도축장 지정 SOP p.12

• 가금 도축장 소속이거나 계약 관계인 시설출입차량이 생축 상차한 가금 농장에서 소독을 실시한 후 거점소독시설을 경유하지 않고 해당 도축장으로 이동할 수 있도록 농림축산식품부 지침에 따라 사전에 소독관리 실태 점검 및 평가를 거쳐 별도로 지정받은 가금 도축장.
• 지정 도축장은 일반 도축장보다 강화된 자체 소독관리 체계 운영.
• 지정 도축장 출입 차량은 일반 거점소독시설의 소독필증 대신 소독확인증을 발급·확인·보관.
• 가금농장은 지정 도축장 출입 차량 한해 소독확인증 확인 후 1부 보관.

3. 출하 가축 인수·생체검사·소독 감독 SOP p.125

1. 출하 전 검사 음성 가금에 한해 도축 허용. 가축방역관이 출하 전 임상검사·정밀검사 실시(의심증상 시 ‘의사환축 발생 시 조치사항’ 적용).
2. 출발 전 가금 운반차량 내·외부 세척·소독, 출하 및 하차 시에도 반드시 소독.
3. 운반차량 운전자 농장 출입 시 각각 소독.
4. 출하 가축이 도축장에 인계된 후 지정 도축장 검사관이 생체검사·하역과정·차량 소독 감독.
5. 운반차량의 도축장 이동 경로는 방역사항 고려한 최단거리.
6. 일자별 이동두수·이동경로 등 기록 관리.
7. 운반차량 적재함 바닥은 분비물·분뇨 누수 방지 비닐 등으로 덮어 오염방지.
8. 운반차량 안에 휴대용 소독장비·소독약품 비치(가축전염병 예방법령 기준).

4. 방역지역별 도축장 이동제한 SOP p.121

4.1. 출하 절차

• 지자체에서 출하 농장과 가장 가까운 도축장을 지정하여 해당 도축장으로 출하 안내.
• 오리는 출하 7일 전 관할 시·도 가축방역기관 신고 후 항원검사 음성(갓 부화한 오리 병아리는 임상검사 대체) 시 가장 가까운 지정 도축장 출하 허용.
• 닭 등은 출하 7일 전 관할 시·도 가축방역기관 신고 후 항원검사 음성(갓 부화한 병아리는 임상검사 대체) 시 가축방역관 지도·감독 하 반출입 허용.

5. 인접 시·도 출하 협의(육계 보호지역) SOP p.123

보호지역 내 모든 가금 농장 밖 이동 금지가 원칙이나, 육계(삼계 포함)는 지자체에서 지정한 가장 가까운 지정 도축장으로 출하가 어려울 때 한해 인접 시·도 협의로 인접 시·도 계열사 도축장 출하 허용.

강화된 방역조치 (인접 시·도 출하 시)

• 출하 당일 가축방역관이 축사별로 가금을 임상 관찰하여 폐사 등 이상 여부 확인.
• 24시간 내 AI 정밀검사(출하 전 검사 음성) 실시 후 전 두수 출하.
• 공휴일 도축 원칙(당일 출하 마지막 도축).
• 별도 구획 계류, 출하 도축장·출하차량·어리장 등에 대한 환경검사 실시.
• 검사결과 음성 확인 시까지 출하차량·상하차반 등 역학 관련 인력의 타 가금농장 방문 제한.
• 출하 도축장이 소재한 인접 시·도지사는 출하 농장이 있는 시·도지사에게 도축 현황·출하 규모 등 자료 요구 가능.

6. Standstill(일시 이동중지) 발령 시 도축장 SOP SOP p.92

• 발령 즉시 도축장 출입구에 관련 차량 이동 통제, 도축장에 입고된 가금만 도축 진행.
• 도축장 이용 차량은 일시 이동중지 발령 전 도축장으로 이동 + 차량 내·외부 철저 소독 + 도축장 전체 일제 소독.
• 이미 가축을 실은 차량의 도축장 이동은 예외 — 이동승인서 발급 후 진행. 도축장에 검사관·가축방역관 배치하여 출하 가금 임상증상 확인 + AI 검사 강화.
• 발령 시간에 농장 내 진입해 상차 중인 차량(이동승인서 발급 + 거점소독시설 소독 + 농장 주변 대기 차량 포함)도 예외.
• 합동점검반(검역본부·지자체)이 도축장 출입구·차량·출입자 소독 점검. 위반 시 확인서 징구 + 관련 법령 처분.
• 일시 이동중지 명령 위반 즉시 검역본부 또는 관할 지자체 신고.

7. 도축장 폐쇄·해제 절차 SOP p.302

• 도축장에서 고병원성 조류인플루엔자 검출 시(또는 환경검사 양성 시) 즉시 폐쇄 조치 가능. 「조류인플루엔자 방역실시요령」에 따라 별표 22 「도축장에서 고병원성 조류인플루엔자 검출 시 폐쇄조치 해제 절차」 준수.
• 관리지역 내 오리 도축장은 폐쇄 원칙. 닭 도축장은 출하 전 검사 결과 AI 음성인 방역대 내 가금에 대해서만 도축 및 그 생산물 반출 허용.
• 폐쇄 도축장은 청소·세척·소독·환경검사 → 가축방역관 확인 → 시·도 가축방역기관 승인 후 해제.
• 해제 후에도 출하 전 검사 음성 가금만 도축 허용 등 강화 조치 유지.

8. 검사관·검사 강화 조치 SOP p.99

• 도축장 검사관은 출하 가금 생체검사·하역과정·차량 소독 감독.
• 발생 계열화사업자 단위 강화: 소속 도축장에 대한 검사 강화 (예시: 출하농장 중 10% 검사 → 20% 검사).
• 역학 관련 도축장의 계류 가축 등에 대한 시·도 가축방역기관 검사 협조.
• 중앙역학조사반의 발생농장 출하가축이 도축된 도축장 출입자·차량 추적 협조.

9. 발생농장 출하 가축 도축 후 환경검사 SOP p.109

• 발생농장에서 출하된 가축이 도축된 도축장은 사후 검사·환경검사 협조.
• 21일 전까지의 발생농장 출하가축 도축 도축장 정보 → 시·도 가축방역기관 통보 → 검사 실시.
• 도축장 시설·장비 환경검사 결과 양성 시 폐쇄 + 청소·세척·소독 → 환경검사 음성 확인 후 해제.

10. 위반 시 처벌